Découvrez l’adresse emblématique de Versailles.
L’adresse iconique de versailles
Avant d’accueillir un restaurant, l’établissement abritait une forge. Les cochers y faisaient ferrer leurs chevaux. Pendant l’attente, ils descendaient boire un verre, et comme l’ambiance y était toujours bonne, nombre d’entre eux repartaient… sans leur chapeau. Petit à petit, les couvre-chefs se sont accumulés, si bien qu’on surnomma le lieu… le CHAPEAU.
De ce passé singulier est née une institution. Depuis maintenant 150 ans, en plein cœur de Versailles, le CHAPEAU est bien plus qu’un restaurant : c’est un repère, une mémoire vivante. Baptêmes, mariages, repas de famille ou déjeuners d’affaires… Ce lieu a vu passer des générations de Versaillais, et chaque table raconte une histoire. Ici, on vient pour bien manger, mais aussi pour partager un moment, un souvenir, un morceau d’histoire.
Une cuisine de tradition, faite maison
Chez CHAPEAU, nous défendons une cuisine simple et sincère, inspirée des grandes traditions de la table française.
Chaque jour, nos plats sont préparés maison, à partir de produits soigneusement sélectionnés. Des recettes familières, travaillées avec exigence, pour retrouver le goût des bonnes choses : une cuisine généreuse, authentique et toujours gourmande.
Notre ambition est simple : proposer une cuisine qui traverse le temps, respectueuse des produits et du savoir-faire, tout en restant vivante et actuelle.
Parce qu’au fond, la vraie tradition est celle qui se partage autour d’une bonne table.
Notre menu
Découvrez une carte qui fait la part belle aux plats traditionnels de la bistronomie française : des classiques maîtrisés à la perfection par notre équipe de gastronomes passionnés.
NOS Salons
Notre restaurant met à votre disposition trois salons privatifs – deux spacieux et un plus intimiste – pour célébrer un anniversaire, organiser un dîner d’affaires ou partager un moment privilégié entre proches.
Profitez d’un service sur-mesure dans une ambiance élégante au cœur de notre établissement.
Réservation de groupe
Le grand salon 
Le petit salon 
La bibliothèque
